人生楽しく☆ラブラブ国際結婚生活

バイク大好き。旅行大好き。面白いこと大好き。毎日を楽しく過ごしたいな・・・。たった一度きりの人生。後悔なく毎日を送りたいね♪

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甘~いキャロットスープ

クリスマスからずっと高カロリーな食事ばかりしていたので、元日は健康的に全て手作り料理にしました。

人参嫌いな友達からも「キャロットスープまた作って!」って何度も言われているキャロットスープ

(左)人参、タマネギ、ニンニクを弱火でじっくり煮込みます。
(右)ニンニクをスライスして少量のオイルでニンニクチップスを作ります。
soup 1

人参、タマネギ、ニンニクを弱火でじっくり煮込んだ後にミキサーにかけ、再度鍋に移します。煮込む段階で味付けを忘れたので、ここでチキンストック適量と、塩コショウを少々、そしてハーブを加えます。
soup 2

スープのカップに注いだら、クリームをかけ、ニンニクチップスを散らして出来上がり♪
soup 3

クリームは、人参のオレンジを残し、オレンジの中心を渦巻くように注いだつもりだったのですが、スープが 濃厚すぎたのか、クリームが沈まずそのまま浮いてしまったので、スープが真っ白です。σ(^_^;) でも、食べる時にスプーンで混ぜれば、綺麗にスープとクリームがマーブルになっていい感じでしたよ♪

デザートは、Eaton Mess (イートンメス)。ベリー類の果物、ホイップクリーム、メレンゲを混ぜたものです。市販の物を買ったのですが、メレンゲが少なかったので、自分でメレンゲを焼いて追加しました。

Eaton Mess (イートンメス)のイメージはこんな感じ(Google より)
eaton mess

パンも家で焼きました。

高カロリーな食事が続いた場合には、このような食事がちょうどいいです。(あ、Eaton Messはクリームをかなり使っているので高カロリー( ̄ー ̄;)




Comment

♪まさちゃん 

いつもコメントありがとう。
それなのに、返信が遅くなって本当にごみんv-421

やっぱり寒~い冬はスープに限るよね☆
ぜひまさちゃんも体が暖まるスープを作ってあげてください。

私はセールには行ってない。セールに行っても
いつも欲しいものはセールじゃないことが多いんだよね。
それに、あの人ごみをかき分ける気力が
私にはもうない。。。。

年かしら…( ( (__|||) ) ) 
  • posted by chubchub 
  • URL 
  • 2012.01/09 04:38分 
  • [Edit]

No title 

キャロットスープおいしそう~
そして、からだによさそう~

今度試してみたいわ

ちゃぶちゃん、セール行った?
  • posted by まさん 
  • URL 
  • 2012.01/03 07:50分 
  • [Edit]

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イギリス生活が始まって1★年。別に有名人でも何でもない平凡な主婦の日記に興味ある人はいないと思うけど・・とりあえずいろんなこと綴っていきたいと思います。どうぞ宜しくね♪

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